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Se hace camino al andar

Joan Manuel Serrat

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Cerebro, cognición, el homo sapiens y la nutrición

La mayoría de nosotros intuye que la alimentación influye sobre el cerebro y por ende sobre la consciencia. Somos lo que comemos, dice el dicho. Morgan Spurlock, el director y protagonista del documental Super size, lo experimentó en carne propia. Durante treinta días desayunó, almorzó y cenó comidas rápidas en McDonald’s. Además de engordar onceSigue leyendo “Cerebro, cognición, el homo sapiens y la nutrición”

El cerebro, la memoria, el rey de las posturas y una profesora de cutis terso

De pronto enmudecemos. Se nos olvida una palabra, un nombre, una cifra. Yo sabía de memoria toda la información, me confiesa un compañero de trabajo. Hoy día no recuerdo nada, me dice, abatido. Podemos echarle la culpa a la edad, a las células del cerebro que están condenadas a morir, al estrés que nos atacaSigue leyendo “El cerebro, la memoria, el rey de las posturas y una profesora de cutis terso”

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